榨油機壓榨出來的油儲存方法

榨油機壓榨出來的油儲存方法有什么？食用油脂儲存過程中產生的有害物質，尤其是在高溫夏季如果油脂保存不當，哈喇味是比較容易產生的，這是油脂發生酸敗的結果。引起油脂氧化酸敗的主要因素是溫度、光線、空氣、水分、催化劑和油脂的脂肪酸成分等，若要抑制或延緩油脂氧化，就須在可能的情況下最大限度地降低上述因素對油脂氧化的影響。

那么為什么會出現油脂氧化酸敗的情況，那榨油機壓榨出來之后怎么儲存，導致油脂氧化酸敗的情況的原因有兩種，其原因一是由于植物組織殘渣和微生物產生的酶所引起的酶解過程；二是在空氣、陽光、水等作用下發生的水解和脂肪酸自身氧化過程。
那榨油機壓榨出來的油儲存方法是怎樣的？

1.合理地選擇食用油的儲存容器。油多時可選用陶瓷缸，并盡量減小容器的口徑；油少時可選用不透光的深色玻璃瓶。油裝滿后，應密封瓶口，使油和空氣隔絕，防止食用油氧化變質。人們往往習慣用塑料瓶（桶）盛裝食用油，實際上這樣做是很不科學的，因為塑料中的增塑劑，能加速食用油的酸敗變質。

2.豬油的儲存：豬油熬好后，趁其未凝結時，加進一點白糖或食鹽，攪拌后密封，可較久存放而不變質。

3.花生油的儲存：將花生油或豆油入鍋加熱，放入少許花椒、茴香，待油冷后，倒進搪瓷或瓷制容器中存放。這樣，油可以較久存放而不變質，做菜用時味道也特別香。 　　

4.食用油內不能混入水，否則，容易使油脂乳化、混濁變質。也可按４０∶１的比例往油中加入熱油，可起到吸收水分的作用。若食用油較多一時吃不完，可選用少量、大茴香、桂皮、、維生素Ｃ等抗氧化劑加入油中，以延緩或防止食用油的氧化變質。除選用有色小口玻璃瓶儲存外，用其他容器儲油時儲存期以半年為宜，最長不應超過一年。

5.儲存油的容器要放在陰涼、避光、干燥的地方。儲存食用油要防高溫 。儲存溫度以１０℃～１５℃為最好，一般不應超過２５℃。因此，夏季不宜儲存油，應邊購邊用，食用新鮮油。

6.芝麻油的儲存：小磨香油在貯存過程中易酸敗、失香。現介紹以下方法：把香油裝進一小口玻璃瓶內，每500克油加入精鹽1克，然后將瓶口塞緊，不斷地搖動，使食鹽溶化，放在暗處3日左右，再將沉淀后的香油倒入洗凈的棕色玻璃瓶中，擰緊瓶蓋，置于避光處保存，隨吃隨取。要注意的是，裝油的瓶子切勿用橡皮等有異味的瓶塞。

上面就是榨油機壓榨出來的油儲存方法，希望能對大家有所幫助，如果還有什么疑問可以網上咨詢公安縣公樂榨油機設備有限公司。